2018-04-01から1ヶ月間の記事一覧

「なぜそんなものを食べるのか」？　食不食論を考える

本論

歴史を掘り下げる中で「食」に出会うと、今の料理と変わらない旨さが想像できる事もあれば、なぜそんなものを食べるのかと驚く様な事もある。しかし考えてみれば、食べるものを選べるという状況がずいぶんと贅沢なのであって、人類は長い間、獲得できるもの…